Data/hora: 01/06/2024 12:55:48

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Data corrente: | 22/02/2019
Data da última atualização: | 22/02/2019
Autoria: | SOUZA, A. L. K.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E.; CALIARI, V.; STEFANINI, M.; TRAPP, O.; GARDIN, J. P. P.; BÓ, M. A. D.; WELTER, L. J.; CAMARGO, S. S.
Título: | Performance of resistant varieties (PIWI) at two different altitudes in Southern Brazil.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | BIO Web of Conferences, Uruguai, v. 12, p. 01021, 2019.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | A Região Sul do Brasil se destaca na produção de vinhos, sendo processados principalmente uvas comuns (Vitis labruscas) devido as condições climáticas de elevadas precipitações, temperatura e umidade relativa. Portanto, o cultivo de variedades que combinam resistência a doenças e qualidade de vinho (PIWI) pode ser uma alternativa para melhorar a qualidade dos vinhos produzidos, reduzir custos e reduzir o impacto ambiental da viticultura. Em Santa Catarina as duas principais regiões de produção são a de Videira e São Joaquim, cada uma com suas características edafoclimáticas. Para executar esse trabalho foi desenvolvido um projeto de colaboração entre a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Brasil), a Universidade Federal de Santa Catarina (Brasil), o Instituto Julius Kuhn (Alemanha) e a Fundação Edmund Mach (Itália) com o objetivo de testar a adaptação de variedades resistentes em diferentes zonas produtoras de vinho do estado de Santa Catarina. O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho de três variedades PIWI em duas regiões de cultivo na safra 2018. As variedades avaliadas foram Felicia, Calardis Blanc e Aromera. Os vinhedos foram instalados na região de altitude elevada (São Joaquim 28°13?S e 50°04?O, altitude 1100m) e no meio oeste (Videira 27°01'S 51°08'W altitude 830m). Foram avaliados a data de ocorrência dos principais estádios fenológicos (brotação, plena florada, veraison e maturidade), os índices produtivos (número de cachos, índice de fertilidade e produtividade), as características dos cachos (compactação, peso, diâmetro e número de bagas) e os índices qualitativos das uvas (sólidos solúveis, acidez total e pH). A data de brotação não variou entre as regiões, porém a floração, veraison e maturação sim, onde o desenvolvimento das plantas é mais lento quando elas são cultivadas em maior altitude. A 830 m de altitude a duração média do ciclo foi de 139 dias, enquanto que a 1100 m de altitude a duração média do ciclo foi de 154 dias. Para Felicia, a mais precoce, o ciclo foi seis dias mais curtos, sendo o ciclo diminuído entre a plena floração e a veraison. Para Aromera o ciclo foi 32 dias mais longo a 1.100 metros, mostrando que quanto mais longo o ciclo da variedade mais atraso na colheita é notado. O número de cachos por planta, a produção e a produtividade foram maiores a 830 m para todas as cultivares. Para fertilidade de gemas e massa média dos cachos foi encontrado maiores valores a 830m para Felicia e Calardis Blanc, sendo que para Aromera não houveram diferenças. Para os índices produtivos as variedades Felicia e Calardis Blanc se destacaram em relação a Aromera em todos os parâmetros. Na média os cachos a 830 metros possuem maior número e tamanho de bagas, porém o índice de compactação foi o mesmo. Aromera apresentou o cacho menos compacto devido a menor quantidade de bagas. Em ambos os locais avaliados foi possível produzir uvas com qualidade adequada para a produção de vinhos, contudo no vinhedo a 1100 m de altitude foram observados os teores mais elevados de sólidos solúveis para a variedade Aromera. Já para Felicia e Calardis Blanc, as mais precoces, os teores de SST foram iguais nas duas altitudes. Dentre as variedades avaliadas, as variedades Felicia e Calardis Blanc se adaptaram melhor a região mais baixa já tiveram maior produtividade e igual qualidade da uva. A variedade Aromera apresentou maior produtividade a 830m e maior teor de SST e 1.100m.
Palavras-Chave: | Uva; variedades resistentes; vinho; vitis vinifera.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_42018.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (103305-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS